Articles populaires – Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

23 septembre 2008

Un remontant en caissette ... ou les cupcakes aux framboises glaçage citron

Oui, les cupcakes c'est à la mode, ainsi que les bentos etc... mais c'est tellement ludique et reconfortant!!! Une touche de gaieté, un brin de réconfort ne font pas de mal dans nos vies d'adulte parfois trop sérieuses. ;) Et puis c'est fait avec amour......

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Tags: citron, framboise, cupcake, frosting, glaçage

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27 mai 2009

Beurk le temps ... ou le hachis parmentier zébré aux accents mexicains

Le temps en ce moment est tellement changeant!!! Un coup on a un soleil radieux et le lendemain c'est la pluie qui s'en donne à coeur joie... Et aujourd'hui c'était plutôt le deuxième effet kisskool... Alors on s'entraîne à nos futurs hivers de 9mois......

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Tags: poivron, épices mexicaines, pomme de terre, porc, tomate, crevette

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1 septembre 2008

Amalgame d'une entrée sur ma viande ... ou le steak haché à la tomate mozzarella et aubergine

Dans la famille des recettes express je demande le steak haché amélioré... Un bon steak haché surmonté d'une tranche de mozzarella fondue, prise en sandwich entre une tranche d'aubergine et d'une tranche de tomate toutes les 2 fondantes... Un filet d'huile...

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Tags: huile d'olive, thym, tomate, aubergine, mozzarella, steak haché

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5 juillet 2009

Du léger gourmand ... ou la mousse au chocolat à l'agar agar sur compotée de poires au sirop d'érable

Qu' y a t-il de plus gourmand qu'une mousse au chocolat? Alors si en plus elle est légère grâce à l'utilisation de l'agar agar, pourquoi s'en priver!!!! ^^ Merci Cléa!!! Mousse au chocolat légère sur compotée de poires au sirop d'érable Pour 6, 2,5pts...

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Tags: chocolat, sirop d'érable, poire, mousse, agar agar, compote

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20 janvier 2010

Sucré salé ... Ou le poisson à l'orange, cardamome et patate douce à la cannelle

S'il y a une saveur que j'adule plus particulièrement, c'est bien le sucré salé !!! Et généralement, la présence du goût sucré m'aide à faire apprécier les bons ti plats maison à mon fils de 3 ans ... Ce plat, fait sans prétention, un midi où j'étais...

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Tags: poisson, cardamome, orange, cannelle, patate douce, cassonade

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8 février 2010

Cuisiner au rice cooker ... ou le riz coco et porc mariné

J'adore les recettes où pour un minimum d'effort, on obtient un maximum de goût et de plaisir !!! En général dans mon rice cooker, ben je cuits le riz, jusque là rien de bien folichon ... Et bien que j'y ai déjà fait des omelettes fines, je ne jamais...

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Tags: riz, courgette, carotte, porc, sauce soja sucrée, rice cooker

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2 juin 2009

Opération recyclage de petits-pois ... ou les GReeN MinT CHeeSy BaLLs

Les petits-pois en boîte faut avouer que ça dépanne bien... mais bon comparé à des bon petits-pois frais mijotés avec quelques lardons et feuilles de laitue ... un peu de confit de canard ... oula, je m'égare moi!!! On est plus en hiver !!! ;) Revenons...

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Tags: petits pois, biscotte, menthe, boulette, kiri, oeuf

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5 avril 2010

Parfait pour les sandwichs ou les trempettes ... ou le Tzatziki crémeux et frais

Le tzatziki est pour moi le seul moyen de faire manger du concombre à mon chéri d'amour, qui est complètement fou des pitas au poulet que l'on achète en face de chez nous. Mais bien sûr, rien n'est meilleur que le fait maison, et ça revient bien moins...

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Tags: yaourt, aneth, huile d'olive, ail, menthe, concombre

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14 août 2011

Même pas peur ... ou la poutine caloriquement correcte

Et oui, poutine et régime ne font pas bon ménage ... ben c'est totalement faux ! Avec quelques adaptations, elle en devient même encore plus délicieuse à mon goût car on enlève les maux de ventre dût à la friture et avec cette recette vous ne vous sentirez...

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Tags: poivron, pomme de terre, oignon, fromage en grains, sauce au poivre, sauce brune

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18 octobre 2008

Heureusement que mon placard est là ... ou le clafoutis au thon

Il est temps de faire des courses, ça sonne creux dans le garde manger ... :p je vous donne cette recette rapidement car je vais bientôt embaucher ... Clafoutis au thon Pour 6, 2,5pts Weight Watchers par part 60gr de farine 30gr de maïzena 2 oeufs 300ml...

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Tags: clafoutis, épices mexicaines, thon, olive, pignon, piquillos

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29 juin 2009

Une association idéale ... Farfalles au poulet et au pamplemousse

Après la papillotte de poulet au pamplemousse et au miel, je me suis rendue compte que la pamplemousse s'associait à merveille avec les pâtes... et étant une fervante adepte des pâtes au citron façon Ducasse, j'ai décidé de faire un mix des deux recettes...

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Tags: poulet, crème fraîche, parmesan, pâtes, farfalles, pamplemousse

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19 février 2010

Tout est dans la sauce ... ou le poulet forestier sauce au miel et à la moutarde

Ce midi, j'avais envie de poulet aux champignons ... mais avec une bonne sauce crémeuse et goûteuse !!! Je me suis inspirée d'une recette de Kraft , et c'était tellement délicieux, que je dois en refaire afin que mon chéri y goûte !!! Quoiqu'il en soit,...

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Tags: champignon, poulet, moutarde, miel, crème sûre, vinaigrette italienne

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5 avril 2010

La Grèce en un encas ... ou les pitas au poulet au tzatziki

Je ne pouvais pas vous donner la recette des pain pitas ultra moelleux, et du tzatziki frais et crémeux sans vous donner ma recette des pitas maison au poulet. C'est juste un pur délice ... le poulet mariné et le pita chaud ... la sauce tzatziki bien...

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Tags: poulet, tomate, salade, oignon rouge, pita, tzatziki

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20 juin 2009

Rapide, léger et délicieux ... ou les papillottes de poulet au sirop d'érable et à la moutarde

Il y a peu j'ai fait l'acquisition de papillottes en silicone. Permettant une cuisson saine (sans matière grasse) et rapide (lorsque l'on choisit le micro-onde), je me suis dit que de toute façon ça serait mieux que de l'alu ( dont l'utilisation en contact...

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Tags: poulet, moutarde, courgette, carotte, sirop d'érable, papillotte silicone

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28 avril 2008

Un mystère elucidé ou la recette de la vinaigrette asiatique!!!

Je suis une fan de la salade chinoise au poulet... mais chaque fois que j'ai voulu la faire à la maison il me manquait la recette secrète de la sauce... Après des années de recherches vaines un gentil restaurateur vietnamien a bien voulu donner à ma maman...

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Tags: miel, jaune d'oeuf, sucre, vinaigre de riz, vinaigrette

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26 août 2008

De la vapeur et des épices ... ou les bouchées thaïlandaise au poisson

Comme 3/4 des bloggueuses je suis une dévoreuse de livre de cuisine!!! Entre ceux de cuisine asiatique, le tout vapeur, spécial pomme de terre... j'ai une collection impressionnante. Et comme c'est bien de se focaliser sur une seule collection (sinon...

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Tags: bouchées, ccoriandre, combava, poisson, pâte de curry

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26 mars 2010

Une variante du poulet général Tao ... ou le porc frit sauce sirop d'érable et sauce chilli

S'il y a un plat que j'ai découvert au Québec et que j'adore ... C'est le poulet général Tao ... pas québécois pour un sous, c'est un plat inventé en Chine, il n'y a pas si longtemps ... Imaginez ... des cubes de poulet frits ( pas bon pour les hanches...

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Tags: porc, sauce chili douce, sauce soja, filet mignon, panure

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9 septembre 2008

J'ai enviede le manger tellement ça sent bon ... ou le BENTO vite fait bien fait

Ce soir pas trop envie d'épiloguer en cuisine, mais bon faut bien préparer un ti quelquechose pour le repas de midi de Loulou!!! Comme beaucoup de monde je recherche désespérèment la recette du poulet croustillant que l'on mange dans les restos asiatiques!!!...

Posté par KeePTHeSMiLe à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poulet, carotte, bento, soja

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4 septembre 2008

100% CANADA ... ou un caribou qui squatte mon gâteau au chocolat

Avec toute la petite famille on a un grand projet qui nous tient à coeur en ce moment, partir un an au canada!!! :) Du coup j'ai fait mon gâteau au chocolat avec une deco 100% canada!!! J'ai prit les mêmes proportions que pour ce gâteau léger au chocolat...

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Tags: chocolat, gâteau, canada, caribou, pâte à sucre

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25 juin 2009

Gourmandise quand tu nous tiens ... ou le CHeeSe CaKe à la banane sauce aux carambars

Merci Ju' de m'avoir offert ce livre sur les Cheesecakes de marabout, merci ma belle de m'avoir projetté dans cette spirale d'adoration totale de ces succulents desserts US ... Cette recette, un peu allégé et modifié par mes soins, est tellement bonne...

Posté par KeePTHeSMiLe à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, cheese cake, petits suisses, carambar, carré frais

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9 septembre 2009

J'ai les papilles qui frétillent ... ou le poulet au citron et à la sauge

Sauge/Citron c'est un classique souvent associé au porc. J'avais plutôt envie de la tester avec des morceaux de poulet, cuits longtemps dans du bouillon afin de rendre la viande moelleuse ... Un vrai délice!!! Poulet à la sauge et au citron Pour 2, 2,5pts...

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Tags: citron, poulet, oignon, bouillon, sauge

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14 septembre 2009

Une envolée de papillons ... ou les cupcakes banane et pemière tentative de crème au beurre

Ah, la crème au beurre ... je trouve ça écoeurrant, plus qu'hypercalorique ... Mais ça permet de faire de jolies décorations de gâteaux !!! Alors il fallait que je teste !!!! La prochaine fois j'essaierai avec une crème au philadelphia mais j'ai peur...

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Tags: biscuit, banane, cupcake, crème au beurre, papillon

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14 juin 2009

Un second mystère élucidé ... ou les gâteaux soja coco vietnamiens

Après la sauce salade asiat', j'ai enfin percé le secret des gâteaux au soja et à la noix de coco que l'on trouve dans les épiceries asiatiques. Pendant mes recherches acharnées je suis tombée sur le blog de Mamapasta, et à partir de sa recette et de...

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Tags: lait de coco, noix de coco, gâteau, soja, pâte feuilletée

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22 janvier 2010

Douceur et légèreté ... ou le gâteau au babeurre, pêches et confiture de lait

Un gâteau léger, surmonté de douceur et de fondant ... que demander de mieux !!! Un vrai délice ... Gâteau au babeurre aux pêches et à la confiture de lait Pour 8, 3,5pts WW par part 150gr de farine75gr de maïzenalevure chimique3 oeufs2CS d'édulcorant...

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Tags: lait concentré, gâteau, pêche, babeurre, confiture de lait

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11 septembre 2009

Positive Fast Food ... ou le Big Mac maison

Alors là, je peux vous dire que j'en ai fait des heureux à la maison !!! Et tout ça grâce à Lexibule !!! Enfin, je peux avoir le goût d'un bon Mc do dans la bouche sans les conséquences néfastes ... et pas d'hésitation, il a bien le goût du célèbre hamburger...

Posté par KeePTHeSMiLe à 04:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, boeuf haché, salade, Big Mac, cornichon

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